Ricette

Torta semplice per la colazione

Ricetta facile facile per una colazione buonissima.

Ingredienti:
300 g farina 00;
200 g zucchero semolato;
3 uova intere;
1 bustina di lievito istantaneo per dolci;
1 bicchiere colmo di latte parzialmente scremato;
1 bicchiere colmo di olio di semi.

Preparazione:
Foderare con la carta da forno una tortiera smontabile e accendere il forno a 180º circa. In un recipiente alto e abbastanza grande (almeno 25 cm diametro) sbattere le uova con la frusta elettrica.
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Penne rigate del lunedì piovoso

Penne rigate troppo buonissime del lunedì piovoso.

Ecco, prendete quella mezza latta di pomodoro a pezzi che sta sul ripiano in alto in frigorifero e tiratela fuori. Detto ciò la cosa è facile. Fate un soffrittino in una pentolina con una cipolla piccolina e uno spicchiettino di aglietto; aggiungete la mezza latta di pomodoro e anche mezza latta di acqua e quella fetta di carne di maiale che è rimasta nel frigo dalla cena di ieri (cruda e a pezzi grandi); aggiungete un pizzicone di origano di quello buono che avete preso in montagna e un pizzicone di basilico fresco o secco; non dimenticate un peperoncino piccolino di casa e sale quanto basta; lasciate cuocere a coperchio chiuso per una quindicina di minuti rimestando di tanto in tanto.

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Patate ai profumi

Ricetta per un gustoso piatto di patate e un’ottima salsa per condire gli spaghetti.

Ingredienti: una confezione di passata di pomodoro di 1 kg; 500 g patate già sbucciate; una cipolla media (più grande di un uovo di gallina); 6 o 7 olive nere; basilico, rosmarino, pepe nero, peperoncino in semi o fresco; salvia; olio extra vergine di olive; sale.

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